Juego y carta del ganso

Nuestro Especial Juego y Gansos, hasta el 23 de diciembre de 2026

Sopas y aperitivos

  • Sopa de crema de calabaza 6,90 €

    Casera, con nota de chili y jengibre y rematada con leche de coco. Vegana.

  • Sopa de cebolla francesa 8,90 €

    Horneado con picatostes y queso.

Platos principales

  • Tierno goulash de jabalí "Kottenforst" 19,90  €

    Con tagliatelle y coles de Bruselas.

  • Goulash de venado tierno a la mantequilla de la pierna 25,90 €

    Con empanadillas caseras y buena col roja.

  • Patas de pato berberisco 24,90 €

    Aproximadamente 350 g, estofados tiernamente en salsa de naranja, con croquetas caseras y col roja fina.

  • Pata de ganso sensible 29,90 €

    Cocinado en el horno, aproximadamente 450 g, con salsa fina de ganso, casera empanadillas y col roja casera.

Ganso entero

  • Ganso crujiente, entero 129,00 €

    Crujiente por fuera, tierno por dentro, aproximadamente 5.000 g, para 4 o 5 personas. Recién salido del horno con salsa de ganso, empanadillas caseras y col morada casera. 129,00 €
    Solo en la reserva vinculante, al menos con 2 días de antelación.

Guarnición

  • Castañas vidriadas 4,90 €

    5 piezas

Postre

  • Pastel casero de chocolate 10,90 €

    con ponche de huevo, una bola de helado de vainilla y caramelos y nata.

  • Frambuesa celestial - crema mascapone 9,90 €

    con speculoos


Restaurante Sebastianushof


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